خبز خالي من الجلوتين ... دليلكِ الشامل لتحضير وصفات الخبز المتنوعة ، تعلمي طريقة العمل السهلة والبسيطة وقدميه على سفرتك لوجبة فطور صحية تعلمي أيضاً:  خبز الشوفان بدون جلوتين

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    ?في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي دقيق الأرز الأسمر، دقيق التابيوكا، نشاء الذرة، السكر، الخميرة والملح، واخلطي ‏المكونات حتى تتداخل.‏

  • 2

    ?أثناء تشغيل الجهاز، أضيفي الحليب تدريجياً حتى يصبح المزيج متجانساً.‏

  • 3

    ?زيدي الزبدة واستمري بالخلط حتى تحصلي على مزيج ناعم.‏

  • 4

    أضيفي حبات البيض واحدة تلو الأخرى، واستمري بالخلط حتى تحصلي على عجينة ناعمة وسميكة.‏

  • 5

    ?غطّي الوعاء بفوطة نظيفة، واتركي العجينة لساعة حتى تختمر.‏

  • 6

    ?ادهني قالب خبز بالقليل من الزبدة وانثري القليل من نشاء الذرة، وضعي العجينة في القالب واضغطي عليها حتى يصبح ‏السطح متساوٍ.‏

  • 7

    ?غطّي قالب الخبز بورق نايلون وضعيه في زاوية دافئة لمدة ساعة حتى تختمر العجينة مرّة ثانية.‏

  • 8

    ?حمّي الفرن على حرارة 175 درجة مئوية لـ15 دقيقة.‏

  • 9

    ?أدخلي قالب الخبز إلى الفرن لـ38-45 دقيقة حتى ينضج الخبز.‏

  • 10

    ?أخرجي الخبز من الفرن ثم اقلبيه فوق طبق، واتركيه يبرد بدرجة حرارة الغرفة ثمّ قطعيه وقدميه أو احتفظي به في الثلاجة ‏حتى وقت الاستخدام.‏