خبز بالزيتون والأعشاب

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ضعى فى وعاء كبير كلا من ( الطحين – الملح – الخميرة – اكليل الجبل ) وقلبيهم معا .

2. 5

   ثم أضيفي الزيتون الأسود الكالاماتا المفروم وقلبي , أضيفي الماء بالتدريج واعجنى حتى تجتمع العجينة .

3. 9

   غطى العجينة بغلاف بلاستيكى واتركيها فى درجة حرارة الغرفة لمدة 18 : 24 ساعة .

4. 13

   بعد ذلك انقلى العجينة الى صينية خبز مرشوشة بالطحين ( بدون عجن ) واقسميها الى نصفين .

5. 21

   غطى العجينة واتركيها لتختمر مرة ثانية لمدة ساعة على الأقل ثم اخبزى الخبز فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 425 فهرنهايت لمدة 25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبي اللون .

6. 25

   لتحضير صلصة الغموس قلبي فى وعاء جميع مكوناتها ( زيت الزيتون – الثوم – إكليل الجبل , الملح , الفلفل الأسود , رقائق الفلفل الأحمر ) واتركيهم جانبا لمدة 20 دقيقة حتى تتغلل النكهات .

7. 29

   قدمى خبز الأعشاب والزيتون مع صلصة الغموس والثوم المشوى .

8. 33

   ملاحظة لذيذة : يمكنكِ استبدال الطحين الأبيض بدقيق القمح الكامل ويمكن الاستنغاء تماما عن الزيتون وإكليل الجبل .