خبز عروق

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ضعى فى وعاء كبير ( الطحين – الخميرة – السكر – الملح ) وقلبيهم معا ثم أضيفي الماء الدافئ بما يكفى حتى تتكون لديكى العجينة ( تكون لزجة ) ثم غطيها واتركيها فى مكان دافئ لمدة 30 : 45 دقيقة .

2. 5

   ضعى فى وعاء آخر كلا من ( اللحم المفروم – البصل الأخضر – البصل – الطماطم – البقدونس – الكارى – الكركم – الملح – الفلفل الاحمر – الفلفل الأسود ) وقلبيهم معا .

3. 9

   باستخدام أصابعكِ أضيفي خليط اللحم الى العجينة وقلبيهم معا ( العجينة سوف تظل لينة ولكن أكثر سمكا من قبل ) .

4. 13

   بللى يديكى بالماء ثم شكلى العجين الى أقراص بسمك 1 سم ثم اخبزى الخبز على حصيرة سيلكون مقاومة للحرارة فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 500 فهرنهايت لمدة 15 : 20 دقيقة .

5. 21

   يجب أن يأخذ اللون البنى من الحواف والجانبين .

6. 25

   ضعى خبز العروق على رف سلك معدنى ليبرد قبل تقديمه ( يمكن أن يقدم دافئ أو ساخن ) .

7. 29

   ملاحظة لذيذة : يفضل استخدام العروق فى نفس اليوم أو تخزينه فى الفريزر لوقت الحاجة .