كفتة اللحم بالبف باستري – عيد الأضحى

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   امزجي اللحم والبصل المفروم والثوم والملح والفلفل وصوص الصويا في وعاء كبير.

2. 5

   شكلي الخليط إلى كرات متوسطة الحجم باستخدام يديكِ.

3. 9

   افردي عجينة البف باستري على سطح مستوِ مرشوش بالطحين ثم قطعي مستطيل العجين إلى شرائط عريضة بحجم قطر كرات اللحم.

4. 13

   اغرسي طرف شريط من العجين في سيخ خشبي (يجب أن تكون الأسياخ منقوعة في الماء لمدة ساعة قبل الاستخدام) ثم اغرسي كرة لحم ثم اغرسي العجين وهكذا بالتناوب.

5. 17

   كرري ذلك في الكمية المتبقية ثم ضعي شيش الكفتة في صينية خبز مدهونة بالزيت.

6. 21

   ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 180 درجة مئوية حتى يصبح العجين ذهبياً وينضج اللحم.

7. 25

   ضعي شيش الكفتة بالعجينة الهشة في طبق التقديم وقدميه على سفرة عيد الأضحى مع الكاتشب.