طريقة عمل كفتة بالصلصة الحارة بكل سهولة ليكفي 5 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كفتة بالصلصة الحارة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    فى وعاء متوسط، يخلط اللحم المفروم مع البقسماط وملعقة صغيرة من الثوم.

  • 2

    تعجن المكونات جيدا حتى تتجانس.

  • 3

    يشكل مزيج اللحم المفروم على شكل كرات صغيرة، ثم تسخن 2 ملاعق من الزيت، وتحمر كرات اللحم من جميع الجوانب مع التقليب باستمرار.

  • 4

    تذوب الزبدة فى وعاء متوسط على نار عالية.

  • 5

    ثم يضاف عيش الغراب ويقلب باستمرار لمدة دقيقة أو دقيقتان، ليرفع بعدها ويترك جانبا. وتقشر الطماطم وتعصر فى الخلاط مع نصف كوب ماء.

  • 6

    فى إناء عميق متوسط ، يسخن الكمية المتبقية من الزيت، ويقلب فيه الثوم.

  • 7

    تضاف الطماطم المعصورة ومعجون الطماطم ومرقة اللحم والصلصلة الحارة أو الهوت صوص والملح والفلفل. وتترك لتغلى.

  • 8

    تخفض النار، ويترك الإناء لمدة 10 دقائق حتى تبدأ الصلصة بالتكاثف.

  • 9

    تضاف كرات اللحم وتترك لمدة 10 دقائق آخرى حتى تنضج.

  • 10

    وتقدم ساخنة بجانب الأرز والسلطة  .