كبسة لحم ... وصفات الكبسة من أطيب وألذ وصفات أكلات الغداء الرئيسية المفضلة على السفرة العربية، جربيها باللحم وقدميها على سفرتك مزينة بالمكسرات بحسب الرغبة شاهدي:  الكبسة البيضاء باللحم بالفيديو

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    في قدر مناسب ضعي الزيت على درجة حرارة متوسطة واقلي البصل والثوم.

  • 2

    ضعي ورق الغار والقرنفل وعود القرفة واقلي لدقيقة.

  • 3

    أضيفي الفلفل الأخضر والجزر المبشور وحرّكي.

  • 4

    نكّهي بالكمون، الكزبرة، الكركم، الفلفل الأسود والملح.

  • 5

    ضعي اللحم وقلبيّه حتى ينضج قليلاً.

  • 6

    أضيفي قطع الطماطم وقلّبي لـ10 دقائق.

  • 7

    صُبي الماء الساخن وصلصة الطماطم ثمّ حرّكي، وغطّي القدر واتركيه على نار هادئة حتى ينضج اللحم تماماً.

  • 8

    في قدر منفصل، ضعي الأرز، الماء، الزعفران والملح على نار خفيفة.

  • 9

    اتركي الماء يغلي لـ10 دقائق أو حتى ينضج الأرز.

  • 10

    في طبق التقديم، صفّي قطع اللحم وضعي الأرز بالزعفران فوقه.