كبسة حساوية ... تعلمي من المطبخ السعودي طريقة عمل وصفة من الكبسة الرائعة والطيبة على سفرة رمضان، جربيها لمائدة إفطار ولا أروع منها تعلمي أيضاً: الكبسة السعودية التقليدية
المقادير
- 3 اكواب الأرز
- دجاجة (مقطعة ومنظفة) الدجاج
- 4 حبات (مفروم) البصل
- 1 حبة البطاطس
- 2 حبة الفلفل الأخضر
- 2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
- 2 حبة (طازجة) طماطم
- ملعقة صغيرة هيل
- ملعقة صغيرة القرفة
- نصف ملعقة صغيرة القرنفل
- كوب زيت الزيتون
- 1 حبة (مطحون) الليمون الأسود الجاف
- ملعقة صغيرة ملح
- 3 حبات (مسلوق) البيض
- حسب الرغبة (للتزيين) مكسرات
خطوات التحضير
-
1
سخني زيت الزيتون في قدر على النار، ثم ضعي البصل وجميع البهارات ومن ثم أضيفي معجون الطماطم وحركي الخليط جيداً.
-
2
ضعي الدجاج والبطاطس والماء واتركيها حتى تنضج.
-
3
ضعيها في صينية للتحمير، ثم أضيفي الأرز وكمية إضافية من الماء حتى ينضج الأرز.
-
4
بعد نضج الأرز، زيّنيه بالمكسرات وقدميه مع الدجاج المحمّر والبصل والبيض المسلوق.
