كبسة حساوية ... تعلمي من المطبخ السعودي طريقة عمل وصفة من الكبسة الرائعة والطيبة على سفرة رمضان، جربيها لمائدة إفطار ولا أروع منها تعلمي أيضاً:  الكبسة السعودية التقليدية

المقادير

  • 3 اكواب الأرز
  • دجاجة (مقطعة ومنظفة) الدجاج
  • 4 حبات (مفروم) البصل
  • 1 حبة البطاطس
  • 2 حبة الفلفل الأخضر
  • 2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
  • 2 حبة (طازجة) طماطم
  • ملعقة صغيرة هيل
  • ملعقة صغيرة القرفة
  • نصف ملعقة صغيرة القرنفل
  • كوب زيت الزيتون
  • 1 حبة (مطحون) الليمون الأسود الجاف
  • ملعقة صغيرة ملح
  • 3 حبات (مسلوق) البيض
  • حسب الرغبة (للتزيين) مكسرات

خطوات التحضير

  • 1

    سخني زيت الزيتون في قدر على النار، ثم ضعي البصل وجميع البهارات ومن ثم أضيفي معجون الطماطم وحركي الخليط جيداً.

  • 2

    ضعي الدجاج والبطاطس والماء واتركيها حتى تنضج.

  • 3

    ضعيها في صينية للتحمير، ثم أضيفي الأرز وكمية إضافية من الماء حتى ينضج الأرز.

  • 4

    بعد نضج الأرز، زيّنيه بالمكسرات وقدميه مع الدجاج المحمّر والبصل والبيض المسلوق.