يشتهر المطبخ السوري بالكثير من الأطباق الشهية واللذيذة، ومنها الكبة، واليوم اختار مطبخ سيدتي طريقة تحضير كبة مشوية حلبية لتقديمها لعائلتك

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    لتحضير عجينة الكبة: امزجي المقادير كلها في وعاء متوسط الحجم، واعجنيها بيدك إلى أن تحصلي على عجينة متماسكة.

  • 2

    حضّري الحشوة للكبة، حيث تمزجين المكوّنات كلها مع بعضها البعض ما عدا الكمأة.

  • 3

    قومي بعجن الكمأة قليلاً بيدك، واصنعي منها كرات صغيرة، وتبليها بالنعناع والملح والفلفل الأحمر.

  • 4

    امزجيها مع المكوّنات السابقة واتركيها جانباً إلى حين استعمالها.

  • 5

    اصنعي أقراصاً مفرغة من الداخل من عجينة الكبة، وضعي في داخلها الحشوة التي حضّرتها.

  • 6

    ثم إصنعي دوائر مسطحة من العجينة واطبقيها على الأقراص وأحكمي إغلاقها.

  • 7

    جهّزي في هذه الأثناء الفحم، وضعي الأقراص على المشواة واشويها جيداً على النار، ثم قدّميها ساخنة.

أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة! إذا جربته، فأخبرني كيف سارت الأمور في التعليقات أدناه. وتأكد من الاطلاع على وصفاتنا الأخرى للحصول على مزيد من الإلهام في عالم الطهي.