كبّة مقلية
وقت التحضير
0 دقيقة
وقت الطهي
0 دقيقة
عدد الافراد
8 أفراد
كبّة مقلية .. تعتبر الكبة من المقبلات الشامية المعروفة، تحضر بالبرغل واللحم المفروم، اخترنا لك هذا الطبق المميز لتقديمه لعائلتك
المقادير
-
1000 جم
برغل اسمر
(ناعم)
-
1500 جم
البصل
-
1500 جم
لحم
(مفروم)
-
رشّة
البهار الأسود
(حسب الرغبة)
-
رشّة
ملح
(حسب الرغبة)
-
60 جم
صنوبر
-
500 جم
لحم الكتف الهبرة
-
1 قطعة
بشر الليمون
-
ملعقة صغيرة
السمنة
-
ملعقة صغيرة
الزيت النباتي
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
نغسل البرغل ونصفيه ونتركة نصف ساعة حتى تتفتح الحبة وبين الحين والآخر نرشه برشة ماء. نضيف باقي الهبرة مع بشر الليمون وبصلة وملح وبهار ونطحنه طحنة واحدة، بعدها نعجنه وممكن إضافة فنجان ماء لإعطاء بعض الطراوة.
-
2
الحشو: نفرم كيلو ونصف من البصل ونضعه على نار هادئة يذبل ثم نضيف ملعقة سمنة وزيت وبهار وملح واللحمة المفرومة نقلبها حتى تنضج، قبل ما نطفئ النار نعصر عصرة ليمون ونرش البهار والملح.
-
3
لتشكيل الحبات: نحضر العجين ونقوم بتقطيعه لقطع صغيرة لتسهيل العمل فيه. نصفي اللحمة ونحضر إناء فيه ماء لتساعدنا في رق العجين وتشكيل الحبات.
-
4
نأخذ حبة ونضعها في باطن اليد ونبلل إصبع السبابة بقليل من الماء ونحدث فجوة عميقة في الحبة ونبدأ برقها عن طريق الضغط على باطن اليد وتحريكها بواسطة باقي الإصابع، بعدما تتشكل نحشها باللحم ونغلقها. يفضل وضعها نصف ساعة في البراد أو الثلاجة قبل القلي.
-
5
نقليها في مقلاة عميقة ونضعها على ورق النشاف لامتصاص الزيت.
-
6
نقدمها في طبق التقديم مع شرائح الليمون.
وهذه هي الطريقة التي تصنع بها كبة مقلية لذيذة! أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة وستجربها بنفسك. إذا قمت بذلك، فتأكد من إخباري كيف سيظهر في التعليقات أدناه.
وصفات ذات صلة
2023-10-17
شوربة الدجاج بالخضار والكريمة
شوربة الدجاج بالخضار والكريمة .. تضيف كريمة الطبخ مذاقاً شهياً وغنياً لأطباق المقبلات الساخنة من الشوربات، جربي شوربة الدجاج الشهية وقدميها على سفرتك اليوم.. وبالصحة والعافية شاهدي: شوربة الدجاج بالذرة والكريمة بالفيديو
2023-10-17
سمبوسة السمك بالكاري
سمبوسة السمك بالكاري .. اختاري ما يناسب ذوقك لتحضير حشوات السمبوسة الشهية، تعلمي وصفة مبتكرة بحشوة السمك الفيليه المبهر بالكاري، وصفة طيبة ولذيذة جداً.. جربيها الآن شاهدي: سمبوسة المسخن بالفيديو
فيديو
2023-10-17
شوربة العدس مع البطاطس الحلوة والكريمة بالفيديو
شوربة العدس مع البطاطس الحلوة والكريمة بالفيديو .. شاهدي فيديو مطبخ سيدتي، وتعلمي طرق تحضير وصفات شوربة العدس المتعددة النكهات، جربيها مع البطاطس الحلوة المفيدة والطيبة، وقدمي الشوربة ساخنة على السفرة تعلمي أيضاً: شوربة العدس بالشعيريّة
2023-10-17
خبز الأعشاب
خبز الأعشاب .. نقدم لكِ دليلك لوصفات العجين السهلة والسريعة، جربي طبق جانبي طيب جداً محضر بالأعشاب مثل الزعتر الشهي، وقدمي الخبز ساخناً أو بارداً بحسب الرغبة تعلمي أيضاً: خبز الجزر المبتكر
0 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد.