كبة البطاطس والباذنجان للسحور

المقادير

القيم الغذائية (تقديرية)

للحصة الواحدة

سعرات حرارية

837 سعرة

بروتين

27.2 جم

دهون

5.0 جم

كربوهيدرات

164.9 جم

سكر

7.2 جم

ألياف

23.4 جم

ملح

3.10 جم

المصدر: Open Food Facts / CIQUAL

خطوات التحضير

1. 1

   تعجن البطاطس مع البرغل و الدقيق جيدا الى ان تتجانس المكونات باستخدام اليد.

2. 2

   يضاف البقدونس و البهارات و قليل من الماء لجعل العجين ناعمة و متجانسة وسهلة العمل.

3. 3

   تدهن صينية بقليل من السمن ثم ترش بالبقسماط ، ثم تقسم العجين الى قسمين .

4. 4

   تبطن الصينية باول قسم من عجين البطاطس و البرغل و تترك ترتاح جانبا.

5. 5

   يشوح البصل مع اللحم في قليل من السمن، ثم يبهر بالبهارات و يشوح الى ان يتم التخلص من كل السوائل .

6. 6

   يضاف الباذنجان، الصنوبر، وقليل من البقدونس ثم يقلب المزيج .

7. 7

   يرفع من على النار ثم يترك ليبرد تماما.

8. 8

   توضع الحشوة على طبقة البطاطس ثم تغطى بالقسم المبقي من حشوة البطاطس .

9. 9

   تقطع الكبة باستخدام سكين حد لمربعات ثم توزع قطع من السمن على الوجه .

10. 10

    تخبز بفرن حار مسبقا الى ان تتحمر ثم تقدم مع صلصة الروب .

أسئلة شائعة عن الوصفة