طريقة عمل كب كيك الجزر بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كب كيك الجزر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 كوب طحين
- 0.75 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 0.5 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- 0.75 ملعقة صغيرة قرفة
- 0.25 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- 0.25 ملعقة صغيرة ملح
- 0.33 كوب سكر
- 0.33 كوب سكر بنى
- 2 حبة بيض
- 0.5 كوب زيت الكانولا أو زيت نباتى
- 0.5 كوب 1 من الجزر المبشور (ناعم)
0.33 كوب توت برى مجفف أو زبيب لكريمة الجبن :-
- 0.5 علبة جبن كريمى
- 0.25 كوب شراب القبقب
- جوز ومحمص للتزيين (مفروم)
خطوات التحضير
-
1
ضعى فى وعاء كبير كلا من المكونات الجافة ( الطحين , البيكنج بودر , البيكنج صودا , القرفة , جوزة الطيب , الملح ) وقلبيهم معا .ضعى فى محضر الطعام أو استخدمى مضرب السلك الكهربائى كلا من ( السكر الأبيض , السكر البنى , البيض ) وقلبي بشكل جيد حتى يمتزجوا ثم اضيفي الزيت بالتدريج وببطء أثناء تشغيل الخلاط حتى يصبح الخليط شاحب اللون وسميك نوعا ما ( حوالى 30 ثانية ) .
-
6
أضيفي خليط المكونات الجافة والجزر المبشور والتوت أو الزبيب وقلبي حتى يختفى الطحين ثم وزعى خليط الكيك فى صينية الكب كيك المدهونة بالزيت أو المبطنة بورق الزبدة الخاص بها .
-
10
اخبزى الكب كيك فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 176 درجة ( 350 فهرنهايت ) لمدة 17 : 23 دقيقة أو حتى تضعى عود الأسنان فى منتصف الكب كيك ويخرج نظيف ثم اتركيه ليبرد فى درجة حرارة الغرفة .
-
14
اخفقى معا مكونات كريمة الجبن ( الجبن – شراب القبقب ) ثم استخدميه فى تزيين الكب كيك والجوز ( اختياري ) وهو بارد قبل التقديم .
-
18
ملاحظة لذيذة : كوب ونصف من الجزر المبشور حوالى من 3 حبة جزر كبيرة الحجم , استخدام كريمة الجبن للتزيين اختياري .