الكباب المشوي مع الكرز البري الحامض طبق رائع من المطبخ الأرمني الشهي بلمسة عربية ويسمى أيضاً فيشناه كباب الطبق مقدم من مطعم مايريغ "Mayrig وهو المطعم الأرمنيّ الوحيد في دبي
المقادير
- 500 جم لحم البقر (طري)
- 500 جم لحم الضأن (طري)
- 1 جم الفلفل ال (حلو)
- 1 جم فلفل أسود
- 20 جم ملح
- 4 جم بودرة الفلفل الأحمر ال (حار)
- 200 جم صلصة فيشنا (المصنوعة في مايريك)
- 40 جم الخبز (خبز لبناني محمّص ومقطع بشكل مربعات صغيرة)
- 1 جم البقدونس (مفروم ناعم)
- بضع قطرة الزيت النباتي
خطوات التحضير
-
1
أضيفي جميع المكونات إلى خليط اللحم المفروم وقومي بفركها معاً باستخدام اليد.
-
2
قومي بتشكيل كرات من اللحم بحيث يبلغ حجم كل منها 20غم.
-
3
سخّني الزيت النباتي في المقلاة.
-
4
إقلي كرات اللحم في الزيت الساخن.
-
5
سخّني صلصة فيشنا الجاهزة المصنوعة في مايريك على حرارة متوسطة لمدة 3 – 4 دقائق.
-
6
اسكبي 4/3 صلصة فيشنا الساخنة في وعاء ثمّ أضيفيها إلى كرات اللحم.
-
7
أضيفي الربع المتبقي فوق كرات اللحم.
-
8
زيّني الطبق بالبقدونس المفروم والخبز المحمّص بشكل مربعات صغيرة.
-
12
لا تفوّتوا أبداً متابعة تطبيق "سيدتي" لأنه دليلكم الوحيد في الطبخ والمطبخ وحمليه الآن مجاناً
أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة ووجدت أنها سهلة المتابعة. إذا كانت لديك أي أسئلة، فلا تتردد في تركها في التعليقات أدناه. وإذا كنت ترغب في رؤية المزيد من الوصفات مثل هذه، فتأكد من الاشتراك في النشرة الإخبارية لدينا.
