طريقة عمل كعك الزبدة الاسكتلندى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كعك الزبدة الاسكتلندى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    ثبتى مرفق المجداف أو المضارب فى وعاء محضر الطعام ثم ضعى الزبدة والسكر والفانيليا ومستخلص اللوز وقلبيهم معاً حتى يندمجوا .

  • 5

    قلبي الطحين مع الملح باستخدام مضرب السلك اليدوى ثم أضيفيه إلى خليط الزبدة فى وعاء محضر الطعام وقلبي على سرعة منخفضة حتى يجتمع العجين وتندمج المكونات .

  • 9

    قومى بتقسيم العجينة بالتساوى على 2 صينية دائرية مقاس 9 مدهونة بكمية وفيرة من الزبدة .

  • 17

    ضعى على سطح العجينة كيس بلاستيكى ثم مررى أصابعك لضمان مساواة العجين من السطح.

  • 21

    قومى بعمل عدة ثقوب على سطح العجينة باستخدام الشوكة ( للسماح بخروج البخار أثناء الخَبز ) .

  • 25

    ضعى الصوانى فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 300 فهرنهايت لمدة 35 دقيقة أو حتى يصبح السطح بنى اللون .

  • 29

    على الفور اقلبي الصوانى على سطح العمل وباستخدام سكين حاد قومى بتقطيع الكعكات إلى مثلثات ( حوالى 12 مثلث ) يجب القيام بهذه الخطوة بينما الكعكات لا تزال دافئة وإلا سوف تتفتت بعد ذلك اتركيهم ليبردوا تماماً قبل التقديم .

  • 33

    قدمى الكعكات أو البسكويت الاستكلندى أو احتفظى بهم فى وعاء محكم الغلق فى درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى شهر .

  • 37

    ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 126 كالورى لكل كعكة .