كعك الزبدة الاسكتلندى

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ثبتى مرفق المجداف أو المضارب فى وعاء محضر الطعام ثم ضعى الزبدة والسكر والفانيليا ومستخلص اللوز وقلبيهم معاً حتى يندمجوا .

2. 5

   قلبي الطحين مع الملح باستخدام مضرب السلك اليدوى ثم أضيفيه إلى خليط الزبدة فى وعاء محضر الطعام وقلبي على سرعة منخفضة حتى يجتمع العجين وتندمج المكونات .

3. 9

   قومى بتقسيم العجينة بالتساوى على 2 صينية دائرية مقاس 9 مدهونة بكمية وفيرة من الزبدة .

4. 17

   ضعى على سطح العجينة كيس بلاستيكى ثم مررى أصابعك لضمان مساواة العجين من السطح.

5. 21

   قومى بعمل عدة ثقوب على سطح العجينة باستخدام الشوكة ( للسماح بخروج البخار أثناء الخَبز ) .

6. 25

   ضعى الصوانى فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 300 فهرنهايت لمدة 35 دقيقة أو حتى يصبح السطح بنى اللون .

7. 29

   على الفور اقلبي الصوانى على سطح العمل وباستخدام سكين حاد قومى بتقطيع الكعكات إلى مثلثات ( حوالى 12 مثلث ) يجب القيام بهذه الخطوة بينما الكعكات لا تزال دافئة وإلا سوف تتفتت بعد ذلك اتركيهم ليبردوا تماماً قبل التقديم .

8. 33

   قدمى الكعكات أو البسكويت الاستكلندى أو احتفظى بهم فى وعاء محكم الغلق فى درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى شهر .

9. 37

   ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 126 كالورى لكل كعكة .