طريقة عمل كعكة الستروسل بالكرز بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كعكة الستروسل بالكرز سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

6 مقادير طبقة الروسل :-

خطوات التحضير

  • 1

    قومى بخفق الزبدة مع السكر لعدة دقائق باستخدام مضرب السلك الكهربائى ثم أضيفي عجينة اللوز ( المرزبان ) وقلبي مرة أخرى ثم أضيفي البيض والفانيليا وقلبي حتى تمتزج المكونات .

  • 5

    ضعى فى وعاء آخر المكونات الجافة وقلبيهم معاً ( الطحين – البيكنج بودر – البيكنج صودا – الملح ) ، أضيفي خليط المكونات الجافة إلى خليط الكيك على مرتين بالتناوب مع البيتر ميلك مع التقليب باستخدام ملعقة كبيرة من السيلكون حتى تندمج المكونات ( يجب الحرص على عدم التقليب كثيراً ) .

  • 9

    انقلى خليط الكيك إلى صينية سهلة الفتح مدهونة بالزبدة والطحين مع محاولة مساواة السطح على قدر الإمكان .

  • 13

    قومى بتقطيع الكرز إلى أنصاف مع التخلص من النواة ثم رصيه على سطح الكيك بالكامل .

  • 17

    لتحضير طبقة الستروسل : ضعى فى وعاء صغير كلا من ( الطحين – السكر ) وقلبيهم معاً ثم أضيفي (عجينة اللوز – الزبدة ) واستمرى فى التقليب باستخدام أطراف أصابعكِ لدمج الخليط ( سوف يشبه الكتل الرملية ) .

  • 21

    وزعى طبقة الستروسل المفتتة فوق سطح الكرز ثم اخبزى الكيك فى الرف الأوسط للفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 45 : 55 دقيقة أو حتى تضعى عود الأسنان الخشبى فى المنتصف ويخرج نظيف .

  • 25

    اتركى الكعكة لتبرد فى الصينية لمدة 10 دقائق ثم أخرجيها من الصينية واتركيها لتبرد تماماً قبل التقطيع و التقديم .

  • 29

    زينى الكعكة ( الكيكة ) بالسكر البودرة وحبات الكرز وقدميها مع الآيس كريم أو الكريمة المخفوقة .

  • 33

    ملاحظة لذيذة : لمعرفة طريقة تحضير عجينة اللوز المنزلية ( المرزبان ) اتبعى الرابط .