طريقة عمل كارى الحمص بالكاجو

طريقة عمل كارى الحمص بالكاجو بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كارى الحمص بالكاجو سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 0.5 كو كاجو (محمص)
• 1 بصلة متوسطة الحجم
• 5 فص ثوم
• 1 قطعة زنجبيل طازج (مبشور)
• 2 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الأحمر ال (حار)
• 2 ملعقة صغيرة كركم
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 0.5 ملعقة صغيرة مسحوق الهيل
• 0.5 ملعقة صغيرة قرفة
• 0.5 كوب جوزالهند
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتى
• 2 علبة حمص
• 3 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
• ملح وفلفل أسود
• 1 بشر ليمونة
• 0.5 كوب 1 من حليب الكاجو

خطوات التحضير

• 1

  ضعى فى محضر الطعام كلا من ( الكاجو – البصل – الثوم – الزنجبيل – جوزالهند – الكركم – الكزبرة – الكمون – الهيل – القرفة ) .

• 9

  ضعى المعجون السابق مع ملعقة كبيرة من الزيت النباتى فى وعاء سميك القاعدة وقلبيه على نار متوسطة وقلبيه باستمرار لمدة 5 دقائق .

• 13

  أضيفي كلا من ( الحمص – معجون الطماطم – الملح – الفلفل الأسود – بشر الليمون ) ويطهى لمدة 10 دقائق أخرى مع التقليب من حين إلى آخر .

• 17

  أضيفي حليب جوزالهند واتركى الخليط لينضج على نار منخفضة لمدة 15 دقيقة أو حتى تصبح الصلصة سميكة القوام .

• 21

  قدمى كارى الحمص بالكاجو مع الأرز البسمتى على البخار وخبز النان .