طريقة عمل كارى العدس والبيض بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كارى العدس والبيض سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    سخنى الزيت النباتى فى وعاء كبير على نار متوسطة ثم ضعى بذور الكمون وورق الغار وبذور الخردل و القرنفل مع التقليب المستمر لمدة 3 دقائق .

  • 5

    أضيفي البصل و الثوم وقلبى لمدة 4 دقائق ثم أضيفي كلا من ( الزنجبيل – الجراماماسالا – الكزبرة – الشطة – الملح ) ويطهى لمدة 4 دقائق أخرى .

  • 9

    أضيفي كلا من ( الطماطم – معجون الطماطم – الحليب – نصف كوب ماء ) وانتظرى الخليط ليغلى ثم اتركيه على نار منخفضة لمدة 12 دقيقة .

  • 13

    بعد ذلك أضيفي العدس المجفف ويطهى لمدة 10 دقائق أخرى أو حتى ينضج ( أضيفي المزيد من الماء أو العدس اذا لزم الامر ) .

  • 17

    أضيفي البيض المسلوق واللبن الزبادى ونصف كمية الكزبرة الخضراء المفرومة أو النعناع الأخضر وقلبي .

  • 21

    أضيفي الملح حسب الذوق ثم قدمى كارى العدس والبيض وهو ساخن على العشاء مع تزينه بما تبقى من الاعشاب الخضراء .

  • 25

    ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى 2 شخص وتحتوى على 494 كالورى لكلا منهما .