كارى العدس والبيض

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   سخنى الزيت النباتى فى وعاء كبير على نار متوسطة ثم ضعى بذور الكمون وورق الغار وبذور الخردل و القرنفل مع التقليب المستمر لمدة 3 دقائق .

2. 5

   أضيفي البصل و الثوم وقلبى لمدة 4 دقائق ثم أضيفي كلا من ( الزنجبيل – الجراماماسالا – الكزبرة – الشطة – الملح ) ويطهى لمدة 4 دقائق أخرى .

3. 9

   أضيفي كلا من ( الطماطم – معجون الطماطم – الحليب – نصف كوب ماء ) وانتظرى الخليط ليغلى ثم اتركيه على نار منخفضة لمدة 12 دقيقة .

4. 13

   بعد ذلك أضيفي العدس المجفف ويطهى لمدة 10 دقائق أخرى أو حتى ينضج ( أضيفي المزيد من الماء أو العدس اذا لزم الامر ) .

5. 17

   أضيفي البيض المسلوق واللبن الزبادى ونصف كمية الكزبرة الخضراء المفرومة أو النعناع الأخضر وقلبي .

6. 21

   أضيفي الملح حسب الذوق ثم قدمى كارى العدس والبيض وهو ساخن على العشاء مع تزينه بما تبقى من الاعشاب الخضراء .

7. 25

   ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى 2 شخص وتحتوى على 494 كالورى لكلا منهما .