كابتشينو

خطوات التحضير

1. 1

   بداية يُفضل إستخدام حبوب البن العربى الكاملة وطحنها بنفسك فى طاحونة القهوة قبل الاستخدام مباشرة لتكون طازجة كما أنه لا تستغرق الكثير من المال ولا الوقت ( مجرد ثوانى ) .

2. 5

   استخدمى 2 ملعقة كبيرة من القهوة المطحونة ( البن ) لكل كوب من الماء لعمل كوب من الكابتشينو ، بالطبع يمكنكِ إستبدال القهوة العادية بقهوة الاسبريسو ولكنها أكثر مرارة .

3. 9

   الآن قومى بتسخين الحليب على نار منخفضة حتى يغلى وتظهر الرغوة على السطح .

4. 13

   باستخدام الهاند بليندر ( خلاط اليد الكهربائى ) قومى بخفق الحليب لمدة دقيقة أو دقيقتين بحيث تظهر رغوة غنية على السطح ، فى حالة عدم توفر خلاط اليد الكهربائى بامكانكِ سكب الحليب الساخن فى برطمان زجاجى كبير محكم الغلق وحركيه بقوة ( رج الحليب ) للسماح بظهور طبقة من الرغوة .

5. 21

   ببطء شديد ومن مسافة كافية اسكبى الحليب الساخن فى الأكواب فوق القهوة ( كلما كانت المسافة بعيدة كلما ظهرت الرغوة أكثر ) .

6. 25

   زينى الكابتشينو برشة من القرفة أو جوزة الطيب ثم تناوليه واستمتعى بالمذاق المميز .

7. 29

   ملاحظة لذيذة : يعتبر يوم 8 نوفمبر هو اليوم العالمى للكابتشينو .