طريقة عمل حشوة الفطر

طريقة عمل حشوة الفطر بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير حشوة الفطر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 6 باكيت 1 خبز تو
• 1 عصى زبدة
• 2 كوب مكعبات بصل أصفر
• 2 كوب مكعبات كرفس
• 2 كوب مكعبات فطر
• 2 ملعقة صغيرة ملعقة كبيرة زعتر طازج أو زعتر مجفف (مفروم)
• 0.25 ملعقة صغيرة 1 ملعقة كبيرة إكليل الجبل الطازج ال أو مجفف (مفروم)
• 0.5 ملعقة صغيرة مرمية طازجة أو ربع مجففة (مفروم ناعم)
• 0.5 ملعقة صغيرة 1 من الملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 3 كوب مرق دجاج

خطوات التحضير

• 1

  قومى بتقطيع الكرفس والبصل إلى مكعبات متساوية فى الحجم تقريباً .

• 5

  قومى بتقطيع الخبز إلى مكعبات صغيرة متساوية الحجم ثم رصيهم فى صينية كبيرة فى طبقة واحدة لتحميصهم فى الفرن على درجة حرارة 300 فهرنهايت لمدة 25 دقيقة .

• 9

  أذيبى الزبدة فى مقلاة كبيرة على نار متوسطة ثم ضعى البصل وقلبيه حتى يصبح شفاف اللون ثم أضيفي الكرفس والأعشاب المفرومة والفطر والملح والفلفل الاسود وقلبي حتى يلين الكرفس ( حوالى 5 دقائق أو أكثر ) .

• 13

  ضعى فى وعاء كبير مكعبات الخبز المحمصة وخليط البصل والفطر ومرق الدجاج وقلبيهم معاً بشكل جيد ثم غطى الصينية بورق الألومنيوم ويُخبز مرة أخرى فى الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 20 دقيقة ولمدة 25 دقيقة بدون ورق الألومنيوم .

• 17

  ملاحظة لذيذة : استخدمى هذه الحشوة فى عمل الدجاج المحشى أو يمكنكِ تغطيتها برقائق من البطاطس وتقديمها كطبق جانبى .