هريس الفلفل الحار .. من أطباق التتبيلات الشعبية المعروفة، ويتم تحضيره بالمذاق الحار، ويضاف للعديد من الأكلات لتضفي عليها طعماً مميز، حضريه بمطبخك واحتفظي به لحين الاستعمال
المقادير
- 500 جم الفلفل الاحمر ال (حار)
- 100 جم سكر
- 2 ملعقة كبيرة ملح
خطوات التحضير
-
1
اغسلي الفلفل الحار جيداً ثم يترك حتى يجفف.
-
2
قطعي أعناق الفلفل ويشق إلى النصف، وتزال البذور من الداخل، ثم يقطع إلى قطع صغيرة.
-
3
افرمي الفلفل جيداً حتى يتحول إلى هريس.
-
4
أضيفي السكر والملح وقلبي جيداً، واتركيه مدة ليلة كاملة حتى يمتزج جيداً.
-
5
بإمكانك تغطية الهريس في اليوم التالي بقطعة من الشاش، واتركيه في الشمس حتى يتحول لونه إلى الأحمر القاني.
-
6
يعبأ الهريس في أوعية زجاجية وجافة، ويمكن تخزينه مدة عام كامل.
شكرًا على القراءة! آمل أن تكون قد وجدت هذا الدليل مفيدًا. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. يسعدني أن أسمع أخبارك!
