حليب الكاجو

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ضعي الكاجو في وعاء كبير وغطيه بالماء البارد، اتركي الكاجو منقوع لمدة ساعة واحدة على الأقل ويُفضل ليلة كاملة، صفي الكاجو من الماء وصفيه جيداً.

2. 5

   ضعي الكاجو في وعاء الخلاط الكهربائي ثم أضيفي 3 أكواب ماء، اخفقي الكاجو مع الماء لمدة 1 – 2 دقيقة على سرعة بطيئة ثم سريعة حتى يصبح ناعماً.

3. 9

   أضيفي الملح أو الفانيليا حسب الذوق والاستخدام واخفقي مرة أخرى.

4. 13

   صفي الحليب باستخدام غربال ضيق الثقوب أو باستخدام منشفة المطبخ القطنية.

5. 17

   صفي الحليب جيداً.

6. 21

   أزيلي عجينة الكاجو جانباً وأضيفي إليها القرفة أو العسل وتناوليها مع الخبز المحمص.

7. 25

   انقلي حليب الكاجو في وعاء زجاجي معقم محكم الغلق وخزنيه في الثلاجة لمدة 3 – 4 أيام.

8. 29

   قومي بهز الوعاء قبل الاستخدام.