حلوى الفستق والكاجو

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   المكونات المستخدمة .

2. 5

   في وعاء كبير، ضعي السكر والماء والعسل والملح على نار منخفضة الحرارة، قلبي بواسطة ملعقة خشبية حتى يذوب السكر، ثم اتركي الخليط ليغلي دون تحريك على درجة حرارة متوسطة لمدة 5 – 8 دقائق أو حتى تصل درجة حرارة الخليط إلى 260 درجة مئوية .

3. 9

   أضيفي المكسرات وقلبي الخليط باستمرار حتى تصل درجة حرارته 310 درجة مئوية أو حتى يتحول لون الخليط بني محمر وتفوح رائحة المكسرات مع السكر، ثم ارفعي الوعاء عن النار وأضيفي كلا من ( الزبدة، الهال، الزنجبيل، بيكربونات الصودا ) وقلبي حتى تمتزج المكونات بشكل جيد، ثم افردي الخليط بسرعة على ورقة زبدة .

4. 13

   اتركيها حتى تبرد تماماً ثم قومي بتقطيعها إلى مربعات صغيرة، باستخدام سكين حاد .

5. 17

   غلفي حلاوة المولد في أكياس بلاستيكية محكمة الغلق وضعيها في درجة حرارة الغرفة .

6. 21

   جربي أيضاً طريقة الحلقوم بالمكسرات والسمسمية .

أسئلة شائعة عن الوصفة