جيب التاجر بعجينة العشر دقائق ... من أشهى الساندويشات الطيبة والمميزة بشكلها الذي يشبه "الجيب"، والغنية بطعمها الرائع بالجبنة مع شرائح الطماطم والريحان، حضريها على سفرتك وشاركينا رأي العائلة بالطعم تعلمي أيضاً:   ساندويش التيركي بالجبن خطوة بخطوة بالصور

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    نضع الخميرة والسكّر ونصف كوب من الماء إلى وعاء صغير، ثم نغطِّي الوعاء ونتركه في مكان دافئ لمدّة 10 دقائق.

  • 2

    نضع الطحين في وعاءٍ كبيرٍ، ونضيف إليه الملح والحليب، ونقلّب المكوّنات معاً، ثمّ نصنع حفرةً في وسطها، ونسكب فيها مزيج الماء والخميرة، ثمّ نخلط الطحين مع المزيج بالتّدريج من خارج الحفرة إلى داخلها.

  • 3

    نضيف كميّة الزّيت إلى الوعاء ونعجنه جيّداً، ثم نضيف الماء ببطء وبالتّدريج حتّى يتشكّل لدينا عجين متماسك.

  • 4

    نغطي العجين ونتركه في مكان مظلم ودافئ، لمدّة ساعة إلى ساعة ونصف، حتى يتخمّر ويتضاعف حجمه.

  • 5

    نضع كميّة من زيت القلي في قدر أو مقلاة عميقة، ونضعها على نار متوسّطة حتى يسخن الزّيت.

  • 6

    نأخذ كميّةً صغيرة من العجين، ونجعلها على شكل كرويّ، ثمّ نضعها في الزّيت الساخن، ونقلّبها حتى تتحمّر من جميع الاتجاهات، ثم نخرجها ونضعها في طبق، ونحفظها جانباً.

  • 7

    نكرّر الخطوة السابقة حتى تنتهي كميّة العجين كلّها.

  • 8

    نقطّع الخيار والطماطم والجبنة إلى شرائح رقيقة، ونفرم الرّيحان فرماً خشناً.

  • 9

    نقطّع العجين الدائريّ المقلي إلى أنصاف دوائر بعد أن يبرد، ثمّ نقوم بحشوه بشرائح الخيار والطماطم والجبنة وبعض أوراق الرّيحان، ونقدّمه.

إذا كنت تريد معرفة كيفية جني الأموال في فترة زمنية قصيرة، فإن منشور المدونة هذا يناسبك. سأريكم كيف تصنعون جيب التاجر بعشر دقائق.