غراتان البطاطا

المقادير

القيم الغذائية (تقديرية)

للحصة الواحدة

سعرات حرارية

1,093 سعرة

بروتين

28.6 جم

دهون

21.8 جم

كربوهيدرات

192.0 جم

سكر

23.8 جم

ألياف

19.8 جم

ملح

0.90 جم

المصدر: Open Food Facts / CIQUAL

خطوات التحضير

1. 1

   المكونات والمقادير المستخدمة .

2. 5

   أذيبى الزبدة في وعاء متوسط الحجم علي درجة حرارة متوسطة تميل الي المرتفعة ثم أضيفي الطحين وقلبي حتى يصبح ذهبى اللون حوالي 2 دقيقة .

3. 9

   اخفضى درجة الحرارة ثم أضيفي الحليب والكريمة اللبنانى بالتدريج مع الخفق باستمرار حتى يتكون لديكى صلصة كثيفة .

4. 13

   أضيفي البصل والثوم المفروم والملح وقلبي .

5. 17

   أضيفي الجبن الشيدر المبشورة ونصف كمية جبن البارميزان وقلبي حتى يذوب الجبن تماما .

6. 21

   أضيفي الصوص الأبيض ( البشاميل ) الي شرائح البطاطا وقلبى بشكل جيد .

7. 25

   ضعى البطاطا بالبشاميل في طبق خزفى للفرن أو بايركس ثم وزعى علي السطح النصف الثانى من الجبن البارميزان .

8. 29

   غطى الطبق بورق القصدير ( الألومنيوم ) واخبزيه في الفرن المسخن مسبقا علي درجة حرارة 350 لمدة ساعة أو حتى تصبح البطاطا طرية .

9. 32

   بعد ذلك ارفعى ورق القصدير وواصلى الخبز لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح سطح البطاطا بنى اللون .

10. 35

    اتركيها غراتان البطاطا علي الطريقة الفرنسية لمدة 5 دقائق قبل التقديم حتى ترتاح ثم قدميه فورا مع أى نوع من أنواع السلطات المحببة أو مع اجنحة الدجاج المشوية .

أسئلة شائعة عن الوصفة