غراتان البطاطا

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   المكونات والمقادير المستخدمة .

2. 5

   أذيبى الزبدة في وعاء متوسط الحجم علي درجة حرارة متوسطة تميل الي المرتفعة ثم أضيفي الطحين وقلبي حتى يصبح ذهبى اللون حوالي 2 دقيقة .

3. 9

   اخفضى درجة الحرارة ثم أضيفي الحليب والكريمة اللبنانى بالتدريج مع الخفق باستمرار حتى يتكون لديكى صلصة كثيفة .

4. 13

   أضيفي البصل والثوم المفروم والملح وقلبي .

5. 17

   أضيفي الجبن الشيدر المبشورة ونصف كمية جبن البارميزان وقلبي حتى يذوب الجبن تماما .

6. 21

   أضيفي الصوص الأبيض ( البشاميل ) الي شرائح البطاطا وقلبى بشكل جيد .

7. 25

   ضعى البطاطا بالبشاميل في طبق خزفى للفرن أو بايركس ثم وزعى علي السطح النصف الثانى من الجبن البارميزان .

8. 29

   غطى الطبق بورق القصدير ( الألومنيوم ) واخبزيه في الفرن المسخن مسبقا علي درجة حرارة 350 لمدة ساعة أو حتى تصبح البطاطا طرية .

9. 32

   بعد ذلك ارفعى ورق القصدير وواصلى الخبز لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح سطح البطاطا بنى اللون .

10. 35

    اتركيها غراتان البطاطا علي الطريقة الفرنسية لمدة 5 دقائق قبل التقديم حتى ترتاح ثم قدميه فورا مع أى نوع من أنواع السلطات المحببة أو مع اجنحة الدجاج المشوية .