غراتان البطاطا الحلوة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   في وعاء صغير، امزجي كلا من ( الكريمة، مسحوق الفلفل الحار، مسحوق الثوم، مسحوق الكمون )، ثم قومي بتقشير البطاطا وتقطيعها إلى شرائح رقيقة، باستخدام آلة تقطيع الشيبسي، ثم صبي 2/1 كوب من خليط الكريمة في صينية خبز خزفية وتأكدي أن الحواف مغطاة تماماً بالكريمة .

2. 5

   رصي نصف الكمية من شرائح البطاطا الحلوة في قاعدة الصينية ثم رشي الملح والفلفل ونصف الكمية من مبشور الجبن، ثم صبي نصف الكمية المتبقية من الكريمة على سطح الصينية بالتساوي .

3. 9

   في وعاء صغير، اخلطي كلا من ( البقسماط، البقدونس، 4/1 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الحار، الزبدة المذابة ) اخلطي المكونات بشكل جيد .

4. 13

   كرري ذلك مرة أخرى ثم غطي الصينية بورق القصدير وضعيها في فرن محمي على حرارة 375 درجة فهرنهايت لمدة 45 – 50 دقيقة ثم أزيلي ورق القصدير ورشي خليط البقسماط على سطح الصينية .

5. 17

   ضعي الصينية في الفرن مرة أخرى لمدة 10 – 15 دقيقة أو حتى يصبح سطحها ذهبياً، اتركيها لمدة 5 – 8 دقائق قبل التقطيع .

6. 21

   قدميها ساخنة، وبالهنا والشفا .