طريقة عمل جاليت البرتقال الأحمر بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير جاليت البرتقال الأحمر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 كوب طحين
- 211 ملعقة صغيرة 2 ملعقة كبيرة + 1 + 1 من السكر
- 0.25 ملعقة صغيرة ملح
- 1 عصا زبدة باردة (مقطع مكعبات)
- 3 ملعقة كبيرة ماء مثلج
- 1 بيضة مخفوقة
45 حبة 4 : 5 من البرتقال الأحمر مقطع شرائح وحلقات
خطوات التحضير
-
1
لتحضير العجينة : قومى بمزج الطحين مع الملح و 2 ملعقة كبيرة من السكر ثم أضيفي مكعبات الزبدة الباردة وقلبي باستخدام سكينة المعجنات أو باستخدام راحة يديكِ بحيث يصبح الخليط شبه فتات الرمل .
-
5
أضيفي الماء البارد وقلبي باستخدام ملعقة سيلكون بحيث يجتمع العجين .
-
9
إنقلى العجين إلى سطح العمل وشكليه على شكل كرة ثم غلفيه بغلاف بلاستيكى لحفظ الطعام ويُحفظ بالثلاجة لمدة ساعة فقط .
-
17
بعد الساعة افردى العجينة باستخدام الشوبك على سطح مرشوش بالطحين بسُمك ¼ سم تقريباً ثم إنقليها إلى صينية مبطنة بورق السيلكون أو الزبدة .
-
25
ضعى جاليت البرتقال فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 450 فهرنهايت لمدة 20 : 25 دقيقة أو حتى تكتسب اللون الذهبى وقدميه وهو بارد .