فيليه اللحم بالبروكلي والصويا صوص ... حضري الأطباق الآسيوية الشهية والطيبة والمطلوبة على السفرة العربية، جربي فيليه اللحم المطبوخ بطعم الصويا صوص والبروكلي الشهي واللذيذ تعلمي أيضاً: فيليه اللحم بصلصة الصويا صوص
المقادير
مقادير الصلصة
- 5 جم زيت الذرة
- 8 غم الثوم
- 4 غم الزنجبيل
- 50 غم مرق دجاج
- 10 غم سكر
- 10 غم ملح
- 20 جم تابل سيزشان Szechuan pepper (حسب الرغبة)
- 20 جم دقيق الذرة
- 20 جم الماء
- 40 جم صلصة الصويا
- 200 جم البروكولي
- 200 جم قرون الذرة الصغيرة baby corn
- 200 جم بقدونس (مفروم)
- 20 جم زيت السمسم
- 20 جم ملح
- 10 جم البهار الأسود
- 800 جم فيليه اللحم
- 120 جم السمسم
- 1 حبة البصل (مفروم)
- 20 جم زيت الذرة
خطوات التحضير
-
1
?قطعي البروكلي والذرة إلى شرائح طولية رفيعة واقليهم في زيت السمسم لمدة 3 دقائق ثم انثري عليها البقدونس واسكبيها في قعر الطبق.
-
2
اشوي فيليه اللحم بعد تقطيعه إلى قطع واغمسي هذه القطع بالسمسم ورتبيهم في الطبق فوق الخضر.
-
3
تحضير الصلصة: اقلي البصل والثوم والزنجبيل بالزيت ثم أضيفي السكر وبهار سيزشان والمرق والملح والماء وحركي هذا الخليط واتركيه على النار لمدة 5 دقائق ثم أضيفي دقيق الذرة مع التحريك المستمر حتى تشتد مع إضافة صلصة الصويا صوص.
