طريقة عمل فطيرة التفاح على الطريقة الفرنسية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فطيرة التفاح على الطريقة الفرنسية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    لتحضير الكمبوت، ذوّبي الزبدة على حرارة متوسّطة ثمّ أضيفي السكر وعصير الليمون والملح ومكعبات التفاح.

  • 2

    أتركي المزيج على النار لحوالى 30 دقيقة مع التحريك من وقت إلى آخر حتى يشتدّ المزيج ويتكوّن الكمبوت.

  • 3

    إرفعي الوعاء عن النار واتركيه جانباً.

  • 4

    لتحضير التفاح، ذوّبي الزبدة في وعاء على حرارة متوسّطة ثمّ أضيفي السكر.

  • 5

    أسكبي عصير الليمون وحرّكي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.

  • 6

    أضيفي مكعبات التفاح والملح واتركي المزيج يغلي لحوالى 5 دقائق ثمّ خفّفي النار واتركي المزيج يغلي لـ25 دقيقة إضافية مع التحريك المستمر.

  • 7

    أسكبي المزيج في وعاء واتركيه يبرد على حرارة الغرفة.

  • 8

    مدّي العجينة على سطح صلب منثور بالدقيق وقسّميها إلى 6 دوائر متساوية.

  • 9

    أخلطي كمبوت التفاح مع التفاح المحمّص.

  • 10

    إدهني أطراف كل دائرة بالقليل من الماء ثمّ قسّمي الحشوة بالتساوي بين الدوائر.

  • 11

    إغلقي الدوائر مع الضغط قليلاً على الأطراف صفّيها على صينية ملفوفة بورق زبدة ثمّ إدهني وجهها بالبيض المخفوق.

  • 12

    غطّي الصينية وأدخليها إلى الثلاجة لساعة على الأقل.

  • 13

    حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.

  • 14

    أخرجي الصينية من الفرن وادهني وجه العجينة بالبيض المخفوق من جديد ثمّ أدخليها إلى الفرن واتركيها لحوالى 30 دقيقة أو حتى يحمرّ وجهها ثم تقدم .