فطيرة الكرز

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   اغسلى الكرز تحت الماء البارد ثم تخلصى من النواة وضعيه فى مصفاة للتخلص من الماء الزائد , اذا كنتى تستخدمى الكرز المجمد فيجب اذابة الجليد قبل استخدامه .

2. 5

   اخفقي باستخدام مضرب السلك الكهربائى السكر مع الزبدة حتى يندمجوا .

3. 9

   اضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق بعد كل إضافة ثم أضيفي الفانيليا وقلبي .

4. 13

   فى وعاء آخر قلبي معا المكونات الجافة ( الطحين – الملح – البيكنج بودر ) .

5. 17

   اضيفي خليط المكونات الجافة تدريجيا الى خليط الزبدة والبيض مع التقليب ببطء باستخدام ملعقة حتى يصبح الخليط ناعم تماما بدون تكتلات .

6. 21

   ادهني صينية دائرية بكمية وفيرة من الزبدة من القاعدة والجوانب .

7. 25

   اسكبى الخليط فى الصينية وتوضع فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 180 ( 350 فهرنهايت ) لمدة 10 : 15 دقيقة .

8. 33

   بينما فطيرة الكرزلا تزال دافئة زينيها بالسكر البودرة وبعض حبات الكرز اللذيذة وقدميها مع القشدة أو أيس كريم الفانيليا .

9. 37

   ملاحظة لذيذة : اذا كنتى تفضلى وضع الكرز فى قاعدة الصينية فيجب عليكى اضافة المزيد من الطحين للعجينة حتى تكون سمكة ولا يحرق الكرز بسهولة .