فطيرة القرفة والشوكولاته

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   في وعاء ضعي كلا من ( الطحين – السكر البودرة – البيكنج بودر – القرفة ) وقلبي المكونات كلها مع بعضها البعض بشكل جيد .

2. 5

   أضيفي مكعبات الزبدة الباردة ثم اخلطى باستخدام قطاعة المعجنات أو بيديكى بحيث تندمج الزبدة مع الطحين , سوف يكون الخليط يشبه فتات الرمل .

3. 9

   أضيفي الشوكولاته الشيبس (رقائق الشوكولاته ) وقلبي .

4. 13

   في كوب أو وعاء اخر اخفقي البيضة مع 3/4 كوب كريمة لبانى والفانيليا السائلة .

5. 17

   أضيفي المكونات السائلة ( خليط الكريمة بالبيض ) علي المكونات الجافة ( خليط الطحينة) واعجنى حتى تتماسك العجينة قليلا .

6. 25

   ضعي العجينة علي سطح العمل ثم حاولى تشكيلها علي شكل قرص دائرى باستخدام يديكى والشوبك (النشابة) .

7. 29

   في طبق صغير اخلطى السكر البودرة مع الكريمة اللبانى والقرفة وقلبيهم بشكل جيد .

8. 33

   وزعى هذا الخليط علي سطح الفطيرة أو العجينة واضغطى عليه بلطف .

9. 37

   اقسمى الفطيرة الي 4 أقسام .

10. 45

    انقلى مثلثات القرفة الي صينية مبطنة بورق الزبدة أو مدهونة بأى مادة دهنية ثم اخبزيهم في الفرن المسخن مسبقا علي درجة حرارة 350 لمدة 20 الي 25 دقيقة .

11. 49

    بعد ذلك اتركيها لتبرد تماما ثم قدميها مع القهوة .