فطيرة الدرّاق اللذيذة والشهية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   1- لإعداد العجينة:يخلط الدقيق والسكر الناعم في وعاء، ثم يغلّف هذا الخليط بالزبدة بواسطة الأصابع، حتى يبدو شبيهاً بفتات الكعك، ثم يحرّك في 5 ملاعق من البيض (مع الاحتفاظ بالكمية الباقية من البيض جانباً لدهن العجينة) وروح الفانيليا.تعجن هذه العجينة بغية أن تتشكّل عجينة، ترقّ برفق، وتقسم إلى قسمين:أحدهما يتخذ ثلثها، والثاني الثلثين منها.يشكّل كلّ قسم ليصبح قرصاً، ثم يغلّف بقماش نظيف، ويوضع جانباً ليبرد لحوالي 30 دقيقة، أو أكثر.

2. 2

   2 -يسخّن الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.يطرح القسم الأكبر من العجينة، ويستخدم للطبقة التحتية من الفطيرة، مع إيداع القليل منها يفيض إلى خارج القالب. وتبرّد في البرّاد، في أثناء تحضير الحشو.

3. 3

   3- لإعداد الحشو:يخلط كلّ من المربى والسكر.تقشّر حبات الدراق وتنزع النواة منها ثم تقطع، وتطلى بخليط المربى والسكر، وتنقل بواسطة الملعقة إلى طبقة الفطيرة التحتية، مع دهن حواف هذه الأخيرة بفرشاة تغمس في البيض.

4. 4

   4- يطرح القسم الأصغر من العجينة، ويغلّف الفطيرة، مع الضغط على حواف الطبقتين العلوية والتحتية، والتخلص من الفائض منها، ثم تجعّد هذه الحواف بواسطة الأصابع.تطلى بالفرشاة المغمسة بالبيض، ويعدّ بضع شقوق في سطحها.

5. 5

   5- تخبز لعشرين دقيقة، ثم تخفض الحرارة حتى 180 درجة مئوية، وتخبز مجدّداً لمدة تتراوح ما بين 20 و25 درجة مئوية.

وصفات ذات صلة

2023-10-17

سحلب بالقرفة على الطريقة التركية

سحلب بالقرفة على الطريقة التركية .. السحلب من الحلويات المرغوبة في فصل الشتاء، جربيه على الطريقة التركية السهلة وقدميه مزيناً بالقرفة أو بحسب الرغبة شاهدي: السحلب بالفيديو

2023-10-17

كيك البرتقال بجوز الهند

كيك البرتقال بجوز الهند .. قدمي الكيكات المميزة على سفرتك ، جربي كيك البرتقال بطعم جوز الهند وقدميه كضيافة لذيذة تعلمي أيضاً:  كيك السميد بالبرتقال

2023-10-17

كيك بدون بيض سهل ولذيذ

كيك بدون بيض سهل ولذيذ .. إليكِ دليلكِ الكامل لتحضير وصفات الكيك بدون بيض، كيكات شهية، ومميزة، وطيبة المذاق جداً، جربيها الآن وقدميها كأسرع وألذ ضيافة على السفرة تعلمي أيضاً:  كيك البرتقال بدون بيض

2023-10-17

حلى الشعيرية الباكستانية بالحليب

حلى الشعيرية الباكستانية بالحليب .. بمكونات بسيطة، وطريقة عمل سهلة وسريعة، قدمي أطيب الحلويات الرائعة المذاق والمميزة، قدمي حلى الشعيرية مع فنجان القهوة كأطيب ضيافة لذيذة شاهدي:  حلى الشعيرية بالنوتيلا بالفيديو