فطيرة البطاطا الحلوة

المقادير

خطوات التحضير

1. 5

   غلفى البطاطا الحلوة ( البطاطا الحمراء ) بورق الألومنيوم ثم ضعيها فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 375 فهرنهايت لمدة ساعة ونصف ( المدة تتوقف على حجم البطاطا ) .

2. 9

   بعد أن تبرد البطاطا قليلا قشريها ثم ضعيها فى وعاء كبير واهرسيها بالشوكة .

3. 13

   أضيفي إلى البطاطا المهروسة باقى المكونات ( القشدة الحامضية – السكر البنى – البيض – الطحين – القرفة – الزنجبيل – جوزة الطيب – القرنفل ) وقلبيهم معاً باستخدام مضرب السلك الكهربائى حتى يصبح الخليط ناعم بدون كتل .

4. 17

   اسكبى خليط البطاطا فوق سطح التارت أو الفطيرة ثم ضعي الصينية فى الثلث السفلى من الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 45 : 50 دقيقة أو حتى تنضج من المنتصف .

5. 21

   انتظرى لتبرد الفطيرة تماماً قبل التقطيع والتقديم مع الكريمة المخفوقة ( الكريم شانتيه ) و النسكافية بالمارشيملو .

6. 25

   ملاحظة لذيذة : فى حالة تحول لون حواف الفطيرة إلى البنى قبل أن تنضج من المنتصف غطي الحواف بورق الألومنيوم وأكملى الخبز حتى تنضج .