فطائر التوت والجبن

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   في وعاء الخفق الكهربائي، اخفقي الجبن الكريمي ثم أضيفي السكر وعصير الليمون وبرش قشر الليمون والفانيليا، اخفقي المكونات ثم ضعيها جانباً.

2. 5

   رصي مربعات عجينة البف باستري في صينية خبز مبطنة بورق السيليكون ثم شكلي 4 مثلثات على سطح العجين باستخدام سكين حاد دون تقطيع منتصفها، ضعي حوالي 2/1 1 ملعقة كبيرة من خليط الجبن في منتصف العجين وأضيفي فوقها قليل من المربى وبضع حبات من التوت الطازج.

3. 13

   اخفقي البيض مع 1 ملعقة كبيرة ماء ثم ادهني سطح الفطائر بهذا الخليط ورشي السكر الرملي، ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 400 درجة فهرنهايت لمدة 15 – 18 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبياً.

4. 17

   انقلي فطائر الباف باستري على رف التبريد الشبكي ثم اتركيها لتبرد قليلاً وقدميها.