فطائر السبانخ بالزيت ... السبانخ يدخل في إعداد قائمة مميزة من الأكلات الشهية، جربي وصفة رائعة بحشوة السبانخ بالزيت وقدميها ساخنة أو دافئة شاهدي: فطائر السبانخ بالفيديو
المقادير
- لتحضير العجينة
- كوب طحين
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- 3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
- 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
- ملعقة كبيرة سكر
- ربع كوب ماء دافئ
- لتحضير الحشوة
- 400 غراماً (مفروم) السبانخ
- ربع كوب زيت الزيتون
- ملعقة كبيرة (مهروس) الثوم
- ملعقة صغيرة ملح
- ربع كوب دبس الرمان
- كوب (مفرومة) كزبرة خضراء
- نصف كوب (مجروش) الجوز
- ملعقة صغيرة سماق
- 2 كوب (للقلي) الزيت
خطوات التحضير
-
1
في وعاء متوسط، يخلط الطحين والبيكنج صودا والسكر والحليب، ثم يضاف الزيت، ثم إبدأي العجن بواسطة اليدين.
-
2
يصب الماء الدافئ ويضاف الملح مع الاستمرار في العجن للحصول على عجينة متماسكة.
-
3
توضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت، وتغطى وتترك لترتاح لحوالي 30 دقيقة.
-
4
لتحضير الحشوة: يوضع السبانخ والكزبرة والجوز والثوم في وعاء.
-
5
تنكه المكونات بالملح والسماق ثم يسكب زيت الزيتون ودبس الرمان، وتخلط المكونات حتى تتجانس.
-
6
تفرد العجينة على سطح صلب وتقطع إلى دوائر متوسّطة الحجم.
-
7
توضع في كل دائرة القليل من الحشوة وتغلق بتأنٍ، تكرر هذه الخطوة حتى انتهاء الكمية.
-
8
يحمى زيت غزير في مقلاة وتقلى فيها الفطائر حتى يصبح لونها ذهبي وتقدم ساخنة.
