فطائر المربى والشوكولاتة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   لعمل العجينة : انخلي الطحين والملح في وعاء كبير ثم ضعي الوعاء في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.

2. 5

   ثم اخرجي وعاء الطحين وابشري الزبدة الباردة، باستخدام مبشرة.

3. 9

   حركي الزبدة مع الطحين.

4. 13

   اسكبي حوالي ثلثي من الماء البارد إلى خليط الطحين واعجني العجينة حتى تمتزج المكونات جيداً ثم غلفيها بكيس بلاستيك وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

5. 17

   بعد 30 دقيقة افردي العجينة بشكل مستطيل على سطح مستوِ، ثم قومي بتطبيق العجينة وفردها مرة أخرى.

6. 25

   لفي العجينة بكيس بلاستيك وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة تقريباً ثم افرديها مرة أخرى إلى مستطيل، ملحوظة : يمكنكِ تخزيين العجينة في الثلاجة لبضعة أيام وفي الفريزر لعد أشهر.

7. 33

   افردي طبقة من النوتيلا على سطح شريحة من العجين ثم افردي فوقها طبقة من مربى الفراولة.

8. 37

   ضعي شريحة قلب الفراولة على سطح العجينة الأخرى وقطعي العجين حول حواف الفراولة ثم ضعي شريحة الفراولة على سطح المربى.

9. 41

   غطي المربى بقطعة العجين الأخرى ثم قومي بزخرفة الحواف باستخدام ظهر شوكة طعام، ثم ادهني سطح العجين بقليل من الزبدة المذابة ورشي السكر الخشن على سطحها.

10. 45

    كرري ذلك في الكمية المتبقية ثم ضعي فطائر الفراولة في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة، ضعي الصينية في فرن محمي على درجة حرارة متوسطة حتى يصبح سطحها ذهبياً.