طريقة عمل فطائر اللحمة المقلية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فطائر اللحمة المقلية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    في وعاء كبير، امزجي اللحم مع البصل والتوابل حسب الذوق (يمكنكِ استخدام لحم الدجاج المفروم مع قليل من اللحم البقري المفروم).

  • 5

    في وعاء الخفق الكهربائي، اخفقي البيض والسكر والساور كريم.

  • 9

    ثم أضيفي الماء والحليب والخميرة والزبدة، اخفقي المكونات ثم اتركيها جانباً لمدة 30 دقيقة.

  • 13

    بعد ذلك، أضيفي الطحين تدريجياً واعجني المكونات بشكل جيد حتى يتشكل لديكِ عجينة لزجة، باستخدام العجانة الكهربائية أو باستخدام يديكِ لمدة 10 دقائق.

  • 21

    شكلي العجينة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم ثم افردي كل كرة على راحة يديكِ ويجب أن تكون مبطنة بكمية وفيرة من الزيت حتى لا يلتصق العجين.

  • 25

    املئي منتصف العجين بحشو اللحم المفروم.

  • 33

    اضغطي على العجين باستخدام راحة يديكِ حتى يصبح قرص دائري.

  • 37

    اقلي الفطائر في زيت عميق ساخن على نار متوسطة الحرارة حتى تكتسب اللون الذهبي لكل جانب.

  • 41

    ضعي الفطائر على منشفة المطبخ الورقية واتركيها لتتصفى جيداً من الزيت الزائد.

  • 45

    قدمي فطائر اللحم المقلية على سفرتك اللذيذة مع البطاطس المقلية والسلطة أو كطبق جانبي مع الأرز والمكرونة .