فطائر اللحمة المقلية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   في وعاء كبير، امزجي اللحم مع البصل والتوابل حسب الذوق (يمكنكِ استخدام لحم الدجاج المفروم مع قليل من اللحم البقري المفروم).

2. 5

   في وعاء الخفق الكهربائي، اخفقي البيض والسكر والساور كريم.

3. 9

   ثم أضيفي الماء والحليب والخميرة والزبدة، اخفقي المكونات ثم اتركيها جانباً لمدة 30 دقيقة.

4. 13

   بعد ذلك، أضيفي الطحين تدريجياً واعجني المكونات بشكل جيد حتى يتشكل لديكِ عجينة لزجة، باستخدام العجانة الكهربائية أو باستخدام يديكِ لمدة 10 دقائق.

5. 21

   شكلي العجينة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم ثم افردي كل كرة على راحة يديكِ ويجب أن تكون مبطنة بكمية وفيرة من الزيت حتى لا يلتصق العجين.

6. 25

   املئي منتصف العجين بحشو اللحم المفروم.

7. 33

   اضغطي على العجين باستخدام راحة يديكِ حتى يصبح قرص دائري.

8. 37

   اقلي الفطائر في زيت عميق ساخن على نار متوسطة الحرارة حتى تكتسب اللون الذهبي لكل جانب.

9. 41

   ضعي الفطائر على منشفة المطبخ الورقية واتركيها لتتصفى جيداً من الزيت الزائد.

10. 45

    قدمي فطائر اللحم المقلية على سفرتك اللذيذة مع البطاطس المقلية والسلطة أو كطبق جانبي مع الأرز والمكرونة .