فطائر اللحم اللبنانية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   لتحضير الحشوة : سخنى زيت الزيتون فى مقلاة كبيرة غيرلاصقة على نار متوسطة ثم ضعى البصل واللحم والصلصة الحارة والملح و الفلفل الاسود والبهارات ( البهارات حسب الذوق ) ويطهى اللحم حتى ينضج ثم أضيفي الصنوبر فى حال إستخدامه .

2. 5

   ابدئى بفرد العجينة أولا بيديكى على سطح مرشوش بالطحين ثم استخدمى الشوبك للوصول إلى السُمك المناسب ثم قومى بتقطيع العجينة إلى دوائر متساوية الحجم تقريباً .

3. 9

   ضعى فى منتصف كل دائرة من العجين حوالى 2 ملعقة صغيرة من حشوة اللحم .

4. 17

   إنقلى الفطائر إلى صينية مدهونة بزيت الزيتون وتُخبز فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 375 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة أو حتى تأخذ القاعدة اللون الذهبى .

5. 21

   بعد النصف ساعة ضعى الفطائر فى الرف العلوى للفرن تحت الشواية لمدة 5 دقائق بحيث تكتسب اللون الذهبى من السطح .

6. 25

   قدمى فطائر اللحم على الطريقة اللبنانية وهى باردة مع سلطة الخضار واستمتعى .