فطائر الكوسة على الطريقة التركية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   اضغطى على الكوسة والبصل المبشور بحيث تتخلص من أى سوائل , سخنى الزيت أوالزبدة فى مقلاة كبيرة ثم ضعى الكوسة والبصل المبشور وقلبي لمدة 5 : 10 دقائق .

2. 5

   اتركى الخليط حتى يبرد تماما ثم أضيفي لهم ( البيض – الطحين – الملح – الفلفل الأسود ) وقلبي بيديكى بشكل جيد جدا .

3. 9

   سخنى حوالى 2 كوب من الزيت النباتى على درجة حرارة متوسطة ثم ضعى الخليط على شكل دوائر أو فطائر باستخدام معلقة كبيرة .

4. 13

   عندما تأخذ الفطائر اللون الذهبى من الجانبين ارفعيهم على مناشف ورقية لامتصاص الزيت الفائض .

5. 17

   قدمى فطائر الكوسة المقلية مع سلطة اللبن الزبادى بالثوم والليمون والنعناع الطازج .

6. 21

   ملاحظة لذيذة : يوصى بشدة إضافة الكزبرة أو الشبت المفروم لهذه الفطائر .