فطائر العسل والزبدة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   في وعاء كبير، اخلطي كلا من ( الطحين، بيكربونات الصودا، بكينج بودر، الملح، السكر، السمن ) حتى يصبح الخليط خشن، ثم أضيفي اللبن الرائب تدريجياً أثناء العجن، استخدمي يديكِ أو وعاء الخفق الكهربائي .

2. 5

   افردي العجين على سطح مستوِ مرشوش بكمية وفيرة من الطحين، اعجني بلطف لمدة 4 دقائق .

3. 9

   افردي العجين ، ثم قومي بتطبيقه ثم افرديه مرة أخرى، باستخدام الشوبك ، ضعي المزيد من الطحين إذا كانت العجين لزجة .

4. 17

   افردي العجين بسُمك 2 – 3 بوصة تقريباً .

5. 25

   ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 425 درجة فهرنهايت لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح سطحها ذهبياً .

6. 29

   لعمل صوص العسل : قطعي الزبدة إلى مكعبات صغيرة .

7. 33

   في وعاء الطهي، ضعي الماء المغلي ثم أضيفي الزبدة تدريجياً ( عندما يذوب المكعب أضيفي الآخر ) ، ثم أضيفي العسل والملح، اخفقي المكونات بواسطة مضرب يدوي شبكي .

8. 37

   صبي العسل على سطح الفطائر أو استخدمي فرشاة الطبخ ( المقادير تكفي لعمل 8 – 10 قطع ) .

9. 41

   بإمكانك تناوله بدون صوص العسل حسب الرغبة .

10. 45

    تناولي الخبز ساخنا أو باردا ، وبالهنا والشفا .