فطائر بالتمر والقرفة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يُحمّى الفرن وتُغطى صينيّة مؤلّفة من 16 قالب صغير للفطائر بالورق المخطّط الخاص.

2. 2

   يُخفق التمر مع الماء في الخلاط الكهربائي إلى أن يصبح ناعماً.

3. 3

   يخلط مزيج التمر مع المكوّنات المتبقية، باستثناء الزيت والبيض، في وعاءٍ للخلط بواسطة الخلاط الكهربائي لمدّة 3 دقائق أو حتى يمتزج الخليط جيداً.

4. 4

   يُخلط الزيت والبيض في وعاءٍ آخر للخلط لمدّة 6-7 دقائق أو حتى تتكوّن الرغوة على وجه المزيج، ثمّ يُسكب تدريجياً فوق العجينة ويخلط معهاً \\"يُنصح بعدم الإفراط في الخلط\\".

5. 5

   يُسكب المزيج بواسطة الملعقة في الورق المخطّط حتى يمتلئ بثلاثة أرباعه يُخبز في الفرن لمدّة 20-25 دقيقة أو حتى ينضج، ثمّ يوضع جانباً لمدّة 3 دقائق ليبرد.

6. 6

   ?يُقدَّم مع صلصة الفانيليا.