طريقة عمل فطائر بالتمر والقرفة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فطائر بالتمر والقرفة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 3 بيضات
- 2 كوب ماء
- كوب تمر منزوع البذور
- كوب دقيق
- ملعقة صغيرة قشر برتقال (مبشور)
- ملعقة دقيق ذرة
- 2 علبة قشطة
- كوب سكر (ناعم)
- كوب زيت نباتي
- ملعقة صغيرة قرفة (مطحون)
- ملعقة البيكينج بودر
- ملعقة فانيليا
خطوات التحضير
-
1
يُحمّى الفرن وتُغطى صينيّة مؤلّفة من 16 قالب صغير للفطائر بالورق المخطّط الخاص.
-
2
يُخفق التمر مع الماء في الخلاط الكهربائي إلى أن يصبح ناعماً.
-
3
يخلط مزيج التمر مع المكوّنات المتبقية، باستثناء الزيت والبيض، في وعاءٍ للخلط بواسطة الخلاط الكهربائي لمدّة 3 دقائق أو حتى يمتزج الخليط جيداً.
-
4
يُخلط الزيت والبيض في وعاءٍ آخر للخلط لمدّة 6-7 دقائق أو حتى تتكوّن الرغوة على وجه المزيج، ثمّ يُسكب تدريجياً فوق العجينة ويخلط معهاً \\"يُنصح بعدم الإفراط في الخلط\\".
-
5
يُسكب المزيج بواسطة الملعقة في الورق المخطّط حتى يمتلئ بثلاثة أرباعه يُخبز في الفرن لمدّة 20-25 دقيقة أو حتى ينضج، ثمّ يوضع جانباً لمدّة 3 دقائق ليبرد.
-
6
?يُقدَّم مع صلصة الفانيليا.