فطائر بالجبنه للفطور المدرسي

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   نضع أكواب الدقيق والخميرة والسكّر والملح والزيت واللبن والحليب في الخلاط مع تثبيت المضرب الخاص بذلك.

2. 2

   نشغّل الخلاط الخاص على سرعة متوسّطة حتى تتشكّل العجينة بشكلٍ متجانس.

3. 3

   نضيف الكميّة المتبقية من الدقيق إذا كان الخليط ليّناً.

4. 4

   نعيد تشغيل الخلاط ببطء لمدّة لا تقل عن 5 دقائق حتّى نحصل على عجينة مطاطيّة وناعمة الملمس.

5. 5

   نضع العجينة في طبق مناسب مدهون بالزيت.

6. 6

   نمسح سطح العجينة ببعض الزيت ثمّ نغلّفه بالنايلون.

7. 7

   نترك العجينة في مكان دافئ لمدّة ساعة كاملة حتى يتضاعف حجمها.

8. 8

   نفتت الجبن بالشوكة ثمّ نقلّب النعناع وزيت الزيتون سويّاً.

9. 9

   لتحضير الخليط الخاص بلمعان الشّكل النهائيّ

10. 10

    نضع كلاً من البيض والحليب في وعاءٍ مناسب ثمّ نقلّب المُكوّنات بالشوكة حتّى تتجانس جيداً.

11. 11

    نبدئ بمدّ العجينة على سطحٍ مَرشوش بالدقيق حتى تُصبح سَماكتها لا تقلّ عن 4 ملّميترات تقريباً.

12. 12

    نقطع العجينة إلى دوائر أو أقراص.

13. 13

    نضع كميّةً من الحشوة بمقدار مِلعقة صغيرة على طرف كلّ دائرة أو قرص.

14. 14

    نثني الطرف الآخر على الحشوة ثمّ نضغط على الحواف حتى تلتصق ولا تخرج الحَشوة أثناء الخبز.

15. 15

    نضع الأقراص الجاهزة في صواني الخَبز شرط أن تكون بحافّة قصيرة.

16. 16

    نترك الفطائر مدّةً لا تزيد عن 10 دقائق حتى ترتاح قبل البدء بخبزها.

17. 17

    ندهن كلّ قرص أصبح جاهزاً بخليط اللّمعان ثمّ نضع القليل من حبّة البركة عليه.

18. 18

    نخبز الفطائر لمدّةٍ تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة وذلك حتّى نحصل على أقراصٍ ذهبيّة اللون.

19. 19

    نخرج الفطائر من الفرن ونقَدّمها ساخنةً.

أسئلة شائعة عن الوصفة

وصفات ذات صلة

2026-07-08

طريقة عمل خلية النحل بالجبنة الحلوة

خلية النحل هي عبارة عن عجينة بمكونات عادية ومعروفة كالطحين واللبن والحليب وقمنا في وصفتنا بحشوها بالجبنة وأتت تسميتها بخلية النحل لأننا نرتبها في صينية الفرن كرات متقاربة مع بعضها لتعطينا هذا الشكل المميز وتقدم على الفطور مع الشاي ويمكن استبدال الجبنة بأي حشوة حسب الذوق .

2026-07-08

طريقة عمل فطائر السبانخ مثلثات

تعتبر من ألذ أنواع المعجنات وتقدم كوجبة مقبلات خفيفة,فيمكن أن نقدمها بحجم صغير أو كبير وهناك مناطق تستبدل حشوة السبانخ بالسلق أو الهندباء أو الخس ولكن السبانخ هي الألذ والأطيب.

2026-07-08

مناقيش زعتر

طريقة عمل مناقيش زعتر خطوة بخطوة وفي 60 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 6 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

2026-07-08

خبز البرجر بعجينة العشر دقائق

اصنعي خبز البرجر طازج ولذيذ في المنزل واستخدميه في تحضير الهمبورجر.

2026-07-08

بيض بالبطاطس لفطور سهل وسريع

لفطور سهل وسريع حضري البض المقلي بالبطاطس، وقدميها مع الخبز البلدي لوجبة غذائية متكاملة. سيعجبك أيضًا:   البيض بالسماق فطور صحي لحماية الجهاز التنفسي

2026-07-08

طريقة عمل المعجنات مثل المطاعم

المعجنات مثل المطاعم كثيراً ما نعتقد أنها أفضل من تلك في البيت إلا أن السر هو العجينة الناجحة لذا نقدم لكم في هذه الوصفة طريقة تحضير عجينة المعجنات بطريقة سهلة ومضمونة مثل تلك في المطاعم فهي عبارة عن طحين وحليب وخميرة وزيت وماء وسكر وملح تعجن بنفس الطريقة المذكورة ثم توضع الحشوة المطلوبة .

2026-07-08

فطائر باللحمة المفرومة بعجينة السبع دقائق

فطائر باللحمة المفرومة بعجينة السبع دقائق وجبة عشاء لذيذة وسريعة حضريها وقدميها مع بطاطس مقلية مقرمشة. تعلمي معنا أيضاً طريقة تحضير: فطائر البطاطس اللذيذة فطائر سلامي التركية

2026-07-08

منقوشة زعتر بالبيض والجبن الكيري

فطور طيب يحتوي علي مكونات غذائية عديدة تناوليها في صباحك ليمد جسمكِ بما يحتاجه من هذه المكونات المفيدة