طريقة عمل فريتاتا البطاطس والسبانخ بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فريتاتا البطاطس والسبانخ سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 2 جم حبة بطاطس ، متوسطة الحومقشرة (450 جرام)
- 6 حبة بيض
- 1 ملعقة كبيرة ماء
- 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 0.5 كوب 1 سبانخ طازج (مفروم)
- 1 كوب جبن الماعز أو جبن الفيتا
خطوات التحضير
-
1
ابشري البطاطس باستخدام معالج الطعام الكهربائي أو المبشرة اليدوية.
-
5
انقعي البطاطس المبشورة في الماء البارد واتركيها لبضع دقائق.
-
9
اخفقي البيض مع 1 ملعقة كبيرة ماء وقليل من الملح والفلفل (2/1 ملعقة صغيرة ملح، 4/1 ملعقة صغيرة فلفل).
-
13
صفي البطاطس من الماء البارد.
-
17
جففي البطاطس باستخدام منشفة قطنية نظيفة.
-
21
صبي زيت الزيتون في مقلاة طهي غير لاصقة ثم ضعي البطاطس في الجزء السفلي من المقلاة.
-
25
غطي المقلاة واتركيها على نار متوسطة الحرارة لمدة دقيقتين، ثم أضيفي طبقة من السبانح واتركيه لمدة 1 دقيقة.
-
29
أضيفي فتات جبن الفيتا على سطح السبانخ.
-
33
صبي البيض المخفوق بالتساوي على الجزء الأعلى من الجبن.
-
37
ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 400 درجة فهرنهايت لمدة 10 – 12 دقيقة أو حتى ينضج البيض.
-
41
أزيلي الصينية من الفرن واتركيها لمدة 5 دقائق قبل التقطيع.