الفلافل من أطيب وصفات الفطور المقدمة من أعضاء مطبخ سيدتي جربيها الآن بأسهل وصفة للفلافل
المقادير
- 1 كيلو (منقوع لليلة كاملة) حمص
- 2 حبة (صغير الحجم) البصل
- 3 فصوص الثوم
- ضمة بقدونس
- حسب الرغبة الكزبرة
- حسب الرغبة ملح
- ملعقة صغيرة الكمون
- نصف ملعقة صغيرة (كربونة) بيكربونات الصوديوم
- غزير (للقلي) الزيت النباتي
خطوات التحضير
-
1
ضعي الحمص بالآلة واطحنيه جيداً، وأضيفي البصل والثوم وضمة البقدونس والكزبرة أو البقدونس بحسب الرغبة.
-
2
بعد الطحن لمرتين في الآلة، نكهي الخليط بالملح، والكمون والكربونة واعجني عجينة الفلافل جيداً حتى تصبح طرية.
-
3
شكلي العجينة لكرات صغيرة الحجم واقلي الفلافل على نار متوسطة بعد تسخين الزيت حتى ينضج من الداخل.
-
4
قدميه ساخناً.
