فخذ الغنم المحمر

خطوات التحضير

1. 1

   لتحضير التتبيلة : ضعى فى وعاء صغير كلا من ( معجون الطماطم – البابريكا – بودرة البصل والثوم – الملح – الفلفل الاسود – رقائق الفلفل الاحمر ) وقلبيهم معا بشكل جيد حتى يتكون منهما عجينة .

2. 5

   باستخدام سكين حاد قومى بعمل عدة ثقوب فى اللحم وضعى داخل كلا منهما فص من الثوم .

3. 9

   وزعى التتبيلة على سطح اللحم بحيث تغطيه تماما من كل مكان ثم اشويه وهو مغطى بورق الألومنيوم لمدة 2 ساعة على درجة حرارة 400 فهرنهايت بعد ذلك ارفعى ورق الالومنيوم واتركيه لمدة 15 دقيقة أخرى حتى يأخذ لون الشواء الجميل .

4. 13

   قدمى الفخذ الضانى على سرير من الخضروات المطهية أو مع البطاطا المهروسة .

5. 17

   بالهنا والشفا .