طريقة عمل فخذ الغنم المحمر

طريقة عمل فخذ الغنم المحمر بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فخذ الغنم المحمر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• فخذ ضانى بالعظم
• 1 رأس ثوم
• 3 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
• 0.66 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
• 1 ملعقة صغيرة بودرة بصل
• 0.5 ملعقة صغيرة 1 من الملح
• 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 0.5 ملعقة صغيرة 1 من رقائق الفلفل الاحمر ال (حار)

خطوات التحضير

• 1

  لتحضير التتبيلة : ضعى فى وعاء صغير كلا من ( معجون الطماطم – البابريكا – بودرة البصل والثوم – الملح – الفلفل الاسود – رقائق الفلفل الاحمر ) وقلبيهم معا بشكل جيد حتى يتكون منهما عجينة .

• 5

  باستخدام سكين حاد قومى بعمل عدة ثقوب فى اللحم وضعى داخل كلا منهما فص من الثوم .

• 9

  وزعى التتبيلة على سطح اللحم بحيث تغطيه تماما من كل مكان ثم اشويه وهو مغطى بورق الألومنيوم لمدة 2 ساعة على درجة حرارة 400 فهرنهايت بعد ذلك ارفعى ورق الالومنيوم واتركيه لمدة 15 دقيقة أخرى حتى يأخذ لون الشواء الجميل .

• 13

  قدمى الفخذ الضانى على سرير من الخضروات المطهية أو مع البطاطا المهروسة .

• 17

  بالهنا والشفا .