دجاج تشاو مين

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   قطعى صدورالدجاج الي مكعبات صغيرة .

2. 9

   براعم الفاصوليا .

3. 13

   الملفوف والذرة والكستناء المصفاة .

4. 17

   سخنى الزيت في مقلاة كبيرة علي درجة حرارة عالية , ثم ضعي صدور الدجاج واتركيها حتى تنضج حوالي 3 الي 5 دقائق .

5. 21

   ثم أضيفي الجزر والكرفس والفلفل الأحمر واتركيهم لمدة 3 دقائق أو حتى تصبح الخضروات لينة قليلا .

6. 25

   ثم أضيفي الملفوف والذرة والكستناء واتركيهم لمدة 2 دقيقة .

7. 29

   في كوب صغير اجمعي كل مكونات الصلصة ( المرق والنشا و زيت السمسم والصويا وبودرة الثوم والفلفل الأسود ) وقلبي حتى يذوب النشا تماما ثم أضيفيه الي خليط الدجاج بالخضار واتركيها علي درجة حرارة خفيفة حتى يصبح الصوص سميك .

8. 33

   اذا كنتى تريدي صلصة أكثر أضيفي المزيد من الماء وذوبي به نشا ذرة وأضيفيه الي المقلاة حتى تصلي الي السمك المطلوب , ثم أضيفي براعم الفاصوليا والبصل الأخضر .

9. 37

   قلبي المكونات ببعضها البعض , لا تطهى أكثر من دقيقة واحدة حتى تظل براعم الفاصوليا مقرمشة .

10. 41

    أخيرا أضيفي الملح والفلفل الأسود والصويا صوص وزيت السمسم (الاضافي ) حسب ذوقك .

11. 45

    اذا كنتى ستقدمى هذا الطبق مع النودلز أضيفيها الي الخليط وقلبي حتى يسخن , أو قدميه فوق الأرز الأبيض المطهو علي البخار .

12. 49

    ثم ضعي فوق الأرز شعيرية صينى (او نودلز ) محمرة بالزيت والزبدة ثم قدمى هذا الطبق فورا وهو ساخن .