طريقة عمل دجاج مقرمش بالجوز

طريقة عمل دجاج مقرمش بالجوز بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير دجاج مقرمش بالجوز سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

مقادير الدجاج :-

• 0.25 كوب 1 من الجوز
• 0.25 كوب 1 من البقسماط ( فتات الخبز )
• 0.25 ملعقة صغيرة 2 من الملح مقسم
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• 0.25 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الأحمر
• 1 كيلو من صدور الدجاج ال أصابع (مقطع)
• 2 حبة بيض
• 0.5 كوب طحين
• زيت نباتى للطبخ

مقادير صلصة الخردل بالعسل :-

• 0.5 كوب مايونيز
• 0.5 كوب خردل بالحبوب الكاملة ( مستردة )
• 0.25 كوب عسل

خطوات التحضير

• 1

  ضعى الجوز فى محضر الطعام واطحنيه طحناً خشناً ثم أضيفي له البقسماط والسكر و مسحوق الفلفل الأحمر وملعقة وربع من الملح وشغلى الجهاز عدة مرات أخرى .

• 5

  جهزى ثلاثة أطباق أحدهما للبيض المخفوق والآخر للطحين والثالث لخليط الجوز .

• 9

  اغمسى أصابع الدجاج فى الطحين أولا ثم فى البيض ثم فى خليط الجوز والبقسماط مع الضغط جيداً بحيث يتغلف الدجاج من جميع الجهات .

• 13

  سخنى زيت نباتى فى مقلاة كبيرة على نار متوسطة ثم إقلى أصابع الدجاج حتى يكتسب اللون الذهبى من الجانبين ( حوالى 1 : 2 دقيقة على كل جانب ) ثم ارفعى الدجاج على مناشف ورقية لامتصاص الزيت الفائض .

• 17

  قومى بتحضير صلصة الخردل بالعسل عن طريق الجمع بين مكوناتها ( المايونيز – الخردل – العسل ) .

• 21

  قدمى أصابع الدجاج المقرمشة بالجوز مع صلصة الخردل بالعسل واستمتعى .