دجاج محشى بالفواكه الجافة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   أذيبى الدجاج ونظفيه جيدا من الداخل والخارج ثم قومى بتجفيفه بشكل جيد باستخدام مناشف ورقية ( تأكدى من أن الدجاج جاف تماما من داخل التجويف ومن وراء الأجنحة والساقين ) ثم تبلى الدجاج من الداخل والخارج بالملح والفلفل الاسود .

2. 5

   افرمى البصل ثم اقليه فى 2 ملعقة كبيرة من الزبدة حتى يتكرمل ويصبح بنى اللون .

3. 9

   قومى بطحن البصل فى مفرمة اللحم أو محضر الطعام , كذلك قومى بطحن الجوز والزبيب والبرقوق والمشمش المجفف .

4. 13

   اخلطى جميع مكونات الحشوة المطحونة معا ( البصل – الجوز – الزبيب – البرقوق – المشمش – صلصة التمر هندى فى حال استخدامها ) , ويمكنكِ اضافة الزبدة المذابة الى الحشوة اذا رغبتِ فى ذلك .

5. 17

   افركى الدجاج من الخارج بصلصة التمر هندى ويمكن استبدالها بدبس التمر أو الرمان أو أى صلصة مفضلة .

6. 21

   احشى تجويف الدجاج بالحشوة المجهزة ثم ضعى الدجاج فى صينية مبطنة بورق الألومنيوم ( لسهولة التنظيف ) فى الفرن على درجة حرارة 180 درجة ( 350 فهرنهايت ) لمدة ساعة أو حتى ينضج .

7. 25

   انتظرى حتى يرتاح الدجاج قليلا ( حوالى 10 دقائق ) ثم قدميه مع نوع الأرز المفضل .